Grupo de consumo agroecológico de Valdepeñas

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El martes 21 de Febrero realizamos unos talleres en el Colegio Luis Palacios  sobre el consumo de azúcar teniendo como base el cortometraje “Planeta Azúcar”, rodado en Valdepeñas, en el que participó el AMPA del centro.

Gracias al apoyo de AMPA Luis Palacios en  el rodaje, los alumnos de quinto y sexto trabajaron  la problemática del exceso de consumo de azúcar.

Disfrutamos muchísimo y aprendimos también de ellos/as!!.

taleres-3El corto, escrito y dirigido por David Salvochea, forma parte de la campaña 25 gramos lanzada por la ONG VSF- Justicia Alimentaria Global, campaña adopta su nombre de la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de no tomar “idealmente” más de esa cantidad de azúcar, es decir, el equivalente a seis cucharillas. O,50 gramos (12 cucharillas), como tope máximo. Sin embargo, la media en Europa Occidental ronda los 100 gramos diarios. Y como denuncia la ONG a través del corto, este sobreconsumo es en la mayoría de los casos inconsciente o desconocido.

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La industria alimentaria produce  productos altamente procesados  y que, en muchos casos, son uno de los factores desencadenantes de la epidemia de obesidad y diabetes tipo II que sufre la sociedad.

talleres-4 “Pero quizás el problema no es solo tomar conciencia de los perjuicios del azúcar refinado, sino, más bien, ser capaces de controlar la cantidad “camuflada” que comemos más allá de los dulces y que se encuentra en muchas bebidas y comidas preparadas. Más del 75% de azúcar que consumimos hoy en día es invisible porque está incorporado en alimentos procesados o envasados por la industria alimentaria.

Justicia Alimentaria Global además también hace hincapié en el impacto social y ambiental de la producción, el comercio y el consumo del azúcar a nivel global, “a menudo vinculado a lobbies alimentarios, especulación financiera, contaminación ambiental y vulneración de los derechos humanos”.
“Como consumidores, además de hacer una compra más consciente e intentar reducir el consumo de productos procesados , deberíamos empezar a desconfiar de la publicidad que nos promete milagros, coger la costumbre de leer críticamente las etiquetas, sacar conclusiones propias y aprender a descartar lo que nos hace más daño que bien”.

Este ha sido el objetivo de los talleres, intentar que los más pequeños comiencen a tener información sobre lo que comen.

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El pasado 19 de enero de 2017 organizamos una Charla-Coloquio titulada CHUCHES Y SALUD INFANTIL, que fue dirigida por nuestra querida Pilar. Un tema de sabor dulce y de efectos amargos. Comer chuches y meriendas dulces es un acto cotidiano y muy normalizado en la mayoría de las familias, mientras que en otras, mantener a sus hijos apartados de ese consumo tan presente en nuestras vidas se vive como una lucha o constante alerta que, a veces, produce frustración, impotencia…

En muchos casos, nos falta información para poder elegir “libremente” si permitimos seguir perjudicando la salud presente y futura de nuestros hijos con: caries, obesidad, resistencia a la insulina, dolores de cabeza, alergias alimentarias, alteraciones del sueño, agresividad y los cada vez más frecuentes casos de HIPOGLUCEMIA (cansancio, decaimiento, melancolía) y la HIPERGLUCEMIA (vinculada con HIPERACTIVIDAD y el Déficit de Atención, que en una gran mayoría podríamos considerarla NO como un trastorno, sino más bien como un problema causado por los alimentos que ingerimos). La Industria Alimentaria con su márketing seductor de imágenes, SABORES, colores, formas y palabras cómo: sube tu energía… nos encandila y nos seduce para no ver sus ingredientes presentes en sus “alimentos producto”(1), etiquetas con: azúcares (un gran abanico de nomenclaturas que, a veces, no llegamos a reconocerlos como azúcares y que están presentes), almidones en su mayoría procedentes del maíz, de la patata, sal, grasas saturadas, hidrogenadas, aditivos: colorantes, potenciadores del sabor, edulcorantes…, antioxidantes. Un conjunto que los hace verdaderas bombas perjudiciales, en principio, para esos pequeños organismos que tienen su microbiota en proceso de formación hasta los dos años, época en la que ya nos hemos encargado de darles gusanitos, piruletas…, o como ejemplo: de SINAZUCAR.ORG, ese yogur Nestlé para bebés que tiene 9 gramos de azúcar. No somos conscientes que les acostumbramos a sabores más dulces, más fuertes que, posiblemente, reducimos su apetito en detrimento de alimentos ricos en nutrientes que no presentan esos sabores que les atraen…

Y así, consumimos, nos dejamos enganchar y permitimos que se enganchen nuestros niños y jóvenes a esos “alimentos producto” Nuestras células no entienden de sabores…, ellas sólo entienden que necesitan ALIMENTOS ricos en NUTRIENTES para realizar sus funciones vitales.

Gracias a Pilar por exponernos este tema amargo de una manera amena, como siempre.

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(1) Si, ALIMENTO es una sustancia NUTRITIVA que toma el ser vivo para mantener sus funciones vitales y CHUCHERÍA: Una golosina es un manjar generalmente dulce, cuyo único valor nutritivo es el azúcar o grasa, escaso o nulo en proteínas, vitaminas y minerales, y está destinado a satisfacer un gusto o antojo. … http://es.wikipedia.org/wiki/Chucherías. Pilar nos habla de las CHUCHERIAS como “Alimentos producto”. Alimentos vacíos de nutrientes pero, ricos en calorías, azúcares, sal, grasas nada saludables, aditivos…

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Otro año más comenzamos con los talleres de alimentos en la Biblioteca Municipal con novedades y mucha ilusión!!!

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